Team Building Cours de Cuisine - Pays Basque

Les + Erronda
  • Team Building “Création Erronda”

 

  • Faites vos courses dans les Halles

 

  • Cuisinez au Basque Culinary Center

 

  • Suivez les conseils de chefs étoilés et MOF

 

  • Dégustez le fruit de votre cuisine
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Cooking Class – La Cuisine d’Erronda

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… votre équipe à pour responsabilité la préparation du plat principal – le Merlu Koskera – , après avoir choisi votre poisson au célèbre marché de la Breitxa, vous voilà au fourneau pour réaliser cette authentique recette basque !

 

La ” Cuisine d’Erronda ” est un team building gastronomique exclusif au Pays Basque à Bayonne , Biarritz  ou San Sebastian . 

Afin de consolider les relations entre vos collaborateurs, la Cuisine est un vecteur très efficace et convivial.

Des vos courses aux halles à la dégustation de VOTRE cuisine en passant biensûr par la réalisation des recettes sous les conseils de nos chefs, partagez des instants gourmands et exaltants !

L’agence Erronda vous propose, accompagné du Chef Sébastien Zozaya – Champion Meilleur Ouvrier de France et Christophe Grosjean – Chef étoilé , une immersion culinaire totale au sein de la Capitale de la Gastronomie Européenne : San Sebastián (Espagne) ou dans une Peña à Bayonne .

 

Partagez le temps d’un service, la vie d’une brigade !

Erronda compose au sein de votre groupe 4 à 5 équipes qui seront chargés de réaliser un plat composant votre repas :

  • Tapas, Entrée, Plat ou Dessert 
  • Tapeo : Assortiments de Tapas

 

OBJECTIFS ?

  • Panier de Courses : Réaliser ses courses avec les excellents produits de nos Halles
    • Marché de la Breitxa – San Sebastian
    • Marché de Bilbao – Erribera Merkatua
    • Halles de Biarritz , Bayonne et Saint Jean de Luz
    • Autres destinations Europe …
  • Cours de Cuisine :
    • Respecter les recettes transmises par notre Chefs Cuisiniers
    • Cuisiner dans nos Écoles de cuisine et Lieu Atypique
      • Basque Culinary Center (prestigieuse école hôtelière basque).
      • Mimo San Sebastian
      • Peña Bayonnaise
      • Halles de Biarritz , …
  • Dégustation de votre Cuisine :
    • Partager le repas avec l’ensemble du groupe.
    • Se soumettre aux “commentaires” de notre jury

 

Chaque équipe sera noté par nos chefs selon des critères précis afin de déterminer remettre le ” Tablier d’Or ” de la Cuisine d’Erronda !

 

✪ OPTIONS

  • Colloque Retour sur expérience – Ensemble nous analysons le déroulé de l’activité avec nos chefs cuisiniers :
    • Choix des produits, Collaboration en équipe, Respect des recettes, Réussite gustative et visuelle des plats,.. 
  • Organisation de dégustations en guise d’apéritif
  • Mise en place de votre Cours de Cuisine dans des lieux d’exception
      • Somme de la Rhune , Grottes de Sare et bien d’autres selon nos inspirations
  • Personnalisation supports à vos couleurs : 
        • Tabliers , Toques , Accessoires …
    •  

PROGRAMME*

Votre Team-Building – Cours de ” La Cuisine d’Erronda “ au Pays Basque et en Europe :

  • 08h30 : Courses au Marché / Halles – San Sebastián , Bayonne , Biarritz , …
  • 10h – 12h : Challenge Culinaire – Cours de Cuisine 
  • 12h : Déjeuner ” La Cuisine d’Erronda”
  • 14h : Remise du “Tablier d’Or” à l’équipe gagnante

 

*Possibilité d’organiser ce cours de cuisine également l’après-midi + dîner.

DISPOSITIF

  • Fournitures de l’ensemble des équipements nécessaires :
    • Foulards , Liste des courses , Recettes , Tabliers
  • Staff / Encadrement
    • Accompagnement Erronda
    • Barmaid : Accueil + Dégustation de Champagne / Cava / Vin
    • Chef Cuisine : Chef étoilé OU Meilleur Ouvrier de France
  • Privatisation École de Cuisine ou lieux de votre choix
  • Remise du Trophée

 

INFORMATIONS

  • Réalisation au Pays Basque , en France et en Europe.
  • Organisation en matinée et en soirée.
  • Possibilité de choisir votre menu selon vos préférences.

 

 

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Ils en parlent


Carine.M – Secteur Évènementiel

“Une très belle expérience avec la rencontre d’Erronda !
De superbes émotions partagées lors de l’organisation de notre séminaire à San Sebastian.
Merci à toute l’équipe de nous avoir fait découvrir le pays basque et ses valeurs, le tout, avec un professionnalisme sans faille et une très grande sympathie.
Vivement la prochaine collaboration !
Encore MERCI !”

Marie.W – Secteur Transport

“Bonjour Monsieur,
Personnellement j’ai beaucoup apprécié ce cours d’initiation à ce sport traditionnel.
Patxi était très pédagogue et nous a parfaitement bien expliqué le principe.
(Bref, je me suis bien amusée malgré ma tenue non adéquate…)
Je pense que mes collègues étaient très contents également. Je leur ai demandé de vous faire part de leur propre feed-back.
Je vous souhaite une bonne fin de week-end et n’hésiterai pas à vous recommander si le cas devait se présenter.”
A propos de Marie.W – Secteur Transport